pâques est l’occasion parfaite pour partager une douceur chocolatée en famille. Découvrez notre recette de tarte au chocolat de pâques, alliant gourmandise et simplicité pour un moment convivial autour de la table.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette tarte au chocolat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 426 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.8 g |
| dont acides gras saturés | 16.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.4 g |
| dont sucres | 21.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte sablée
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
2. Préparer la ganache au chocolat
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Assembler la tarte
Verser la ganache sur le fond de tarte précuit. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins une heure.
4. Décorer
Saupoudrer la tarte de sucre glace et de cacao en poudre. Ajouter des perles de sucre dorées pour une touche festive.
Mon astuce de chef
Pour une ganache encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de beurre en fin de préparation.
Boisson chocolatée
Accompagnez cette tarte au chocolat d’une boisson chaude comme un chocolat viennois pour un accord parfait.
L’info en plus
Cette tarte au chocolat est inspirée des célébrations de pâques où le chocolat est à l’honneur. Elle est idéale pour conclure un repas en douceur.
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine pour un effet élégant. Utilisez de petites assiettes blanches individuelles pour chaque convive.
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