Découvrez la tarte au chocolat et noisettes, une gourmandise qui allie la richesse du chocolat à la finesse des noisettes pour une dégustation sensationnelle. Facile à réaliser, ce dessert ravira les amateurs de douceurs sucrées.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 468 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.7 g |
| dont sucres | 19.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 5.6 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
2. Cuire la pâte
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
3. Râper le chocolat
Pendant que la pâte cuit, râpez le chocolat ou cassez-le en morceaux.
4. Préparer la ganache
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
5. Ajouter les noisettes
Mixez les noisettes en poudre fine et incorporez-les à la ganache au chocolat.
6. Verser la ganache
Versez la ganache aux noisettes sur le fond de tarte précuit et lissez avec une spatule pour bien répartir le mélange.
7. Réfrigérer
Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, torréfiez les noisettes à sec dans une poêle avant de les mixer. Cela libérera l’arôme des noisettes et apportera une touche de croquant à votre tarte.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’une tasse de thé noir infusé, qui contrebalancera parfaitement la richesse du chocolat tout en sublimant la saveur des noisettes.
L’info en plus
Le mariage du chocolat et des noisettes est un classique bien connu, popularisé notamment par des confiseries célèbres. Cette recette réinterprète cette association pour donner une touche d’élégance à vos goûters ou desserts de fête.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
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