Tarte aux pommes et chocolat : une recette gourmande

Tarte aux pommes et chocolat : une recette gourmande

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Noël pâtisserie

la tarte aux pommes et chocolat est un dessert chaleureux qui allie le croquant de la pâte, la douceur des pommes et l’onctuosité du chocolat. idéale pour un goûter gourmand ou en dessert, elle saura ravir les papilles des petits et des grands.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 3

Répartir la compote de pommes sur le fond de tarte uniformément.

Étape 4

Verser le mélange chocolat et beurre fondu par-dessus la compote dans le moule, puis disposer les morceaux de chocolat restants.

Étape 5

Saupoudrer de sucre roux et de cannelle sur le dessus.

Étape 6

Enfourner la tarte pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le bord de la pâte soit doré. Laisser refroidir avant de déguster.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

pour une texture encore plus croustillante, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner. la noix de pécan se marie particulièrement bien avec les saveurs de cette tarte.

Boisson suggérée

pour accompagner cette tarte, un verre de lait d’amande, au goût légèrement sucré et caramel, conviendra à merveille.

L’info en plus

Ce dessert mélange des techniques simples avec des saveurs classiques. il permet de découvrir comment le chocolat noir et la cannelle se marient parfaitement avec la pomme. essayez d’utiliser du chocolat à haute teneur en cacao pour un goût plus intense et authentique.

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Astuces de présentation

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