la tarte aux pommes et chocolat est un dessert chaleureux qui allie le croquant de la pâte, la douceur des pommes et l’onctuosité du chocolat. idéale pour un goûter gourmand ou en dessert, elle saura ravir les papilles des petits et des grands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 3
Répartir la compote de pommes sur le fond de tarte uniformément.
Étape 4
Verser le mélange chocolat et beurre fondu par-dessus la compote dans le moule, puis disposer les morceaux de chocolat restants.
Étape 5
Saupoudrer de sucre roux et de cannelle sur le dessus.
Étape 6
Enfourner la tarte pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le bord de la pâte soit doré. Laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus croustillante, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner. la noix de pécan se marie particulièrement bien avec les saveurs de cette tarte.
Boisson suggérée
pour accompagner cette tarte, un verre de lait d’amande, au goût légèrement sucré et caramel, conviendra à merveille.
L’info en plus
Ce dessert mélange des techniques simples avec des saveurs classiques. il permet de découvrir comment le chocolat noir et la cannelle se marient parfaitement avec la pomme. essayez d’utiliser du chocolat à haute teneur en cacao pour un goût plus intense et authentique.
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Astuces de présentation
présentez votre tarte aux pommes et chocolat sur un plat de présentation à gâteau en verre transparent pour mettre en valeur ses jolies couches. une touche finale de sucre glace saupoudré à l’aide d’une passoire fine ajoutera une esthétique raffinée à votre dessert.
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