La tarte chocolat banane et pop-corn au caramel est un délice sucré qui séduira les amateurs de desserts gourmands. Cette recette audacieuse marie le chocolat intense, la douceur exotique de la banane et le croustillant du pop-corn au caramel. En plus d’être savoureuse, elle est facile à préparer et ravira vos convives par son originalité et sa richesse en saveurs.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Protéines : Faible en protéines, ce plat ne constitue pas une source significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, mais à surveiller pour une consommation quotidienne.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 390 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.2 g |
| dont acides gras saturés | 13.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.5 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Réduisez en miettes les biscuits sablés dans un bol. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits pour former une pâte. Tapissez le fond d’un moule à tarte de ce mélange en tassant bien.
2. Réalisation de la ganache au chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie tout en mélangeant. Versez ce mélange sur le fond de tarte et lissez à l’aide d’une spatule.
3. Ajout des bananes
Pelez et coupez les bananes en rondelles. Disposez-les sur la ganache au chocolat.
4. Préparation du pop-corn au caramel
Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et un peu d’eau. Enrobez le pop-corn de ce caramel et laissez refroidir légèrement.
5. Assemblage final
Répartissez le pop-corn caramélisé sur les rondelles de bananes et laissez la tarte reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un pop-corn encore plus croustillant, veillez à bien le sécher après l’avoir enrobé de caramel.
Suggestions de boisson
Pour accompagner cette tarte, un cidre doux se mariera parfaitement avec les notes sucrées du dessert.
L’info en plus
Ce dessert, d’inspiration américaine, s’invite désormais dans nos cuisines pour le plus grand bonheur des gourmands.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation en pâte noire qui mettra en valeur la couleur claire des pop-corn et des bananes.
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