Quoi de mieux pour ravir les papilles que des tartelettes au chocolat et confiture de lait ? Ces douceurs, à la fois réconfortantes et raffinées, sauront conquérir le cœur des petits comme des grands. Suivez notre recette pour un résultat délicieux et gourmand.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Relativement salé en raison du beurre et de la pâte sablée.
À consommer avec modération en raison de la teneur élevée en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 448 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.1 g |
| dont acides gras saturés | 18.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 24.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des fonds de tartelettes
Étalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et placez-les dans des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Cuisson des fonds de tartelettes
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les fonds de tartelettes pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir.
3. Préparation de la ganache au chocolat
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
4. Assemblage des tartelettes
Garnissez chaque fond de tartelette avec une cuillère de confiture de lait. Recouvrez avec la ganache au chocolat. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus élégante, saupoudrez les tartelettes de copeaux de chocolat ou de noisettes concassées avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces tartelettes d’un verre de lait d’amande pour un accord parfait et léger.
L’info en plus
La confiture de lait, d’origine sud-américaine, est le résultat d’une cuisson lente du lait avec du sucre. Elle peut être trouvée en grande surface et apporte une touche douce et caramélisée à vos desserts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GYSRXS 30 Pièces Moule Mini Tartelette Antiadhésifs Moule à Tarte aux œufs Acier Inoxydable Moules à Gâteau pour DIY Cupcakes,Tartes, Muffins, Gâteau(Argent)[Matériaux de Haute Qualité]:En acier inoxydable de qualité alimentaire, la doublure est suffisamment épaisse, a une bonne conductivité thermique, n'est pas facile à déformer et est durable [Emballage et Quantité]:Vous obtiendrez 30×moule mini tartelette.Sa taille est:6.5×3×2.5cm.Ce moule à tartelette est de taille modérée et convient très bien aux gâteaux, puddings et tartes aux œufs de petite et moyenne taille [Fond Antiadhésif]:Moule tartelette avec un fond antiadhésif, le gâteau ou le pudding peut être facilement retiré de son intérieur et garder le gâteau en parfait état [Conception de Rainure]:La conception de rainure sur le bord du moules à gâteau garantit que le gâteau a une charmante forme de pétoncle edge.It est facile à nettoyer et peut être rincé directement à l'eau tiède ou mis au lave-vaisselle pour le nettoyage [Largement Utilisé]:Nos mini moule a tartelette conviennent parfaitement à la cuisson de gâteaux, tartes aux œufs, puddings, gâteaux au chocolat, muffins, gelées, etc.Ils peuvent non seulement ajouter du plaisir à votre pâtisserie, mais aussi rendre votre famille extrêmement heureuse11,99 €
-
Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes Mini 10 cm X10 Rond pour Quiche Gateau, Plat a Tarte en Acier CarboneEnsemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 €
-
Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 lCasserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.24,49 €19,99 €-18%
-
Beka Chef - Casserole Inox 18/10 - 16 cm - Tous Feux Compatible Induction - Manche Ergonomique, ArgentéCasserole inox de qualité professionnelle : Fabriquée en acier inoxydable 18/10 robuste avec fond capsulé 3 couches pour une diffusion homogène de la chaleur. Idéale pour préparer vos sauces, réchauffer et cuire avec précision Conçue pour durer longtemps : L'acier inoxydable résistant est conçu sans revêtement ajouté. Une casserole induction fiable et durable pour cuisiner jour après jour. 25 ans de garantie Poignée rivetée en acier inoxydable : Pour une prise en main sûre et agréable qui ne devient pas chaude pendant la cuisson. Le bord arrondi permet de verser facilement sans éclaboussures Compatible tous feux et four : Utilisez la casserole à manche sur induction, gaz, électrique ou vitrocéramique, et terminez vos préparations au four (max 200°C) si nécessaire. Une seule casserole pour toutes vos cuissons Repères de volume intégrés et compatible lave-vaisselle : Les graduations intérieures vous permettent de doser sans mesurer à part. L'acier inoxydable passe au lave-vaisselle pour un entretien simple après chaque utilisation62,00 €32,42 €-48%
Comment servir
Disposez les tartelettes sur un plat de présentation au design épuré. Servez avec des cuillères à dessert à manche élégant pour accentuer l’aspect raffiné du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Villeroy et Boch 10-4240-2680 Manufacture Rock Service carré/Gourmet, Luxueux Plat Universel en Porcelaine Premium, résistant au Lave-Vaisselle, Blanc, 32 X 32 X 1,5 cmLe luxe au quotidien : Chaque jour, savourez les qualités de cette assiette à la forme moderne pour toutes sortes de plats Texture au toucher insolite : La surface effet ardoise légèrement rugueuse procure une sensation extraordinaire au toucher Créer des contrastes : Combinez les éléments blancs et noirs de la série Manufacture Rock dans un jeu de contrastes pour mettre votre table en valeur Superbe idée cadeau : Surprenez vos proches avec ce plat de présentation extravagant qui ravira tous vos convives Contenu : 1x Villeroy & Boch Manufacture Rock blanc Plat de service carré/gourmet, dimensions : 32 x 32 x 5 cm, poids : 1,22 kg (réf. 10-4240-2680)64,90 €54,94 €-15%
-
Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
-
VELLUSTRA Cuillères à Café en Acier Inoxydable à Long Manche, 23cm, Cuillère Pour Dessert, Thé, Set de Cuillères, Finition Miroir, Lavables au Lave Vaisselle, pour la Maison, L'hôtel, Lot de 6【Ensemble de 6 cuillères à café】 Ce lot de six longues cuillères à boire est le compagnon idéal de votre quotidien. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à latte, ces cuillères de 23 cm de long sont également parfaites comme cuillères à yaourt ou à dessert. Savourez cocktails, café, yaourt et bien d'autres boissons spéciales avec élégance et confort, idéales même pour les grands groupes et les familles, et pour tous leurs besoins quotidiens. Dimensions : 23 x 2,5 cm. 【Haute qualité et poli miroir】 Nos longues cuillères à boire sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure, ce qui les rend durables, résistantes à la rouille et non toxiques. Le polissage miroir crée une surface brillante et des bords lisses, garantissant une prise en main confortable et sans danger pour la bouche. 【Prise en main confortable】 Ces cuillères de 23 cm de long sont fabriquées en acier inoxydable avec des bords soigneusement arrondis pour une prise en main confortable. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à yaourt, elles font de chaque boisson et dessert une expérience unique. Durables et lavables au lave-vaisselle, elles sont parfaites pour un usage quotidien et les occasions festives. 【Design simple et classique】 Nos longues cuillères à boire, méticuleusement conçues et de haute qualité, avec une finition argentée brillante, ajoutent une touche élégante et sophistiquée à votre table. Leur design classique s'adapte à tous les styles de vaisselle et impressionnera en toute occasion. 【Polyvalentes】 Parfaites pour savourer des moments en toute occasion. Ces longues cuillères à boire sont non seulement idéales comme cuillères à cocktail, mais peuvent également être utilisées comme cuillères à café, à glace ou à yaourt. Elles sont parfaites pour les cocktails, le café glacé, les desserts et bien plus encore. Ce lot de 6 cuillères en acier inoxydable est durable et lavable au lave-vaisselle, ajoutant une touche d'élégance et de style à n'importe quelle table.6,99 €
-
lulir 12 Pièces Cuillère à Glace et Latte Macchiato Longe, Cuillères à Café Acier Inoxydable, Passe au Lave-vaisselle, 19,3 cm/7,6 pouce Petite Cuillères à Dessert pour Thé Glacé,Boissons Chaudes【Matériaux de haute qualité】Cet ensemble cuillères acier inoxydable est fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité, offrant une excellente dureté et une grande résistance à l'usure. Sa construction robuste résiste à la déformation, offrant une qualité supérieure et une durabilité accrue. 【Finition polie miroir】Cette cuillère à dessert présente une surface polie miroir, offrant un fini lisse et brillant. Ses bords arrondis et sa texture douce en font un complément idéal pour une vaisselle haut de gamme, sublimant vos pauses café et dessert. Facile à nettoyer, un simple rinçage suffit à éliminer les taches. 【Conception légère, prise en main confortable】Cette cuillère longe présente une conception légère avec un manche allongé, incarnant une esthétique élégante. Elle permet de remuer sans effort les boissons, les cocktails et le café. Idéales pour les cuisines, les cafés, les bars, les pique-niques ou les sorties en camping, ces cuillères conviennent particulièrement à ceux qui apprécient la simplicité et la praticité. 【Polyvalente】Cette cuillère à glace acier inoxydable s'adapte à la plupart des verres et des tasses, et peut servir de cuillère à glace, de cuillère à dessert, de cuillère à café ou de mélangeur à cocktail. Sa longueur est parfaitement adaptée aux verres à pied, aux verres highball et aux boissons fraîches, ce qui la rend idéale pour les bars, les ménages et les fêtes. 【Sublimez votre dégustation】Cette cuillère à café manche est conçue pour sublimer vos boissons. Sa forme élancée permet d'atteindre facilement le fond ou les coins de votre tasse ou canette, évitant ainsi les doigts sales et offrant une élégance naturelle. Elle permet également de libérer pleinement les arômes de vos lattes et cocktails. Que ce soit votre premier café du matin ou un cocktail en soirée, elle apporte une touche de rituel subtile à votre quotidien.10,99 €







