Tartelettes au chocolat et crème mascarpone : recette gourmande

Tartelettes au chocolat et crème mascarpone : recette gourmande

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dans cette recette gourmande, je vais te montrer comment préparer de délicieuses tartelettes au chocolat et crème mascarpone. tu verras, c’est vraiment un jeu d’enfant !

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par mixer les biscuits spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine. Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits mixés. Répartir ce mélange dans les cercles à tartelette en tassant bien.

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter la crème liquide tiède et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse. Verser sur les fonds de tartelette et laisser prendre au réfrigérateur.

Étape 3

Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Répartir cette crème sur les tartelettes une fois la ganache bien prise.

Étape 4

Laisser les tartelettes quelques minutes au réfrigérateur avant de les démouler. Décorer si souhaité avec quelques copeaux de chocolat ou une feuille de menthe.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

pour une texture encore plus craquante, tu peux ajouter quelques noix de pécan concassées dans le fond de biscuit.

Un chocolat chaud maison

Un délicieux chocolat chaud maison se mariera à merveille avec la douceur et l’onctuosité de ces tartelettes.

L’info en plus

Ces tartelettes au chocolat tirent leur inspiration des savoureuses pâtisseries italiennes en combinant le chocolat et le mascarpone, un incontournable dans la cuisine italienne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

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