La terrine au chocolat noir est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa texture fondante et son goût intense en font un dessert irrésistible. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour clôturer un repas sur une note gourmande. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être réalisée sans ingrédients frais, idéale pour une préparation à partir de produits livrés directement chez vous.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Étape 3
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation œufs-sucre tout en continuant de battre à vitesse moyenne.
Étape 4
Ajoutez le cacao en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser la légèreté de la préparation.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à terrine préalablement beurré et chemisé de papier sulfurisé.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire la terrine pendant environ 10 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante puis placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez incorporer des éclats de noisettes ou d’amandes grillées dans la préparation avant de la verser dans le moule.
Accord boisson
Accompagnez votre terrine au chocolat noir d’un café corsé ou d’un vin doux naturel, comme un Maury ou un Banyuls, pour sublimer les arômes de cacao.
Originaire de France, la terrine au chocolat noir est une variante sucrée des terrines traditionnelles. Elle s’inscrit dans la tradition des desserts au chocolat, particulièrement appréciée pour sa douceur et son goût intense.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PADERNO 47736-35 Moule à Terrine-35 cm Nero Dimension 35 x 8 cm47736-35 Cuisine professionnelle Qualité garantie Design italien Fabriqué en Italie31,00 € -
PADERNO 47736-40 Moule à Terrine-40 cm Nero47736-40 Cuisine professionnelle Qualité garantie Design italien Fabriqué en Italie39,40 €
-
Moulinex Quick Mix, Batteur à main, 300 W, Fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable, Poignée ergonomique, 5 vitesses réglables + Pulse, Compact, HM3108B1, NoirRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €21,99 €-42% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
Servez la terrine coupée en tranches épaisses sur une assiette à dessert. Accompagnez-la d’une quenelle de crème chantilly ou d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,36 € -
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €
