Les truffes au chocolat sont un dessert merveilleux qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Avec les gavottes et le Nutella, ce classique devient encore plus gourmand. Ce dessert est une excellente activité pour les petits en cuisine, où chaque étape est aussi amusante que le résultat est délicieux.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. *Un bain-marie est une technique de chauffage doux qui consiste à placer un récipient dans une casserole d’eau frémissante*
Étape 2
Incorporez la crème liquide chaude au chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtention d’une ganache lisse. Ajoutez le Nutella et mélangez à nouveau.
Étape 3
Laissez tiédir la préparation au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu’elle soit ferme mais malléable.
Étape 4
Émiettez les gavottes et mettez-les de côté dans un bol.
Étape 5
Formez des petites boules avec la ganache puis roulez-les dans les miettes de gavottes.
Étape 6
Recouvrez ensuite les truffes de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour une variation encore plus délicieuse, laissez les truffes reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour intensifier les saveurs.Accord avec une boisson gourmande
Pour compléter ces truffes, un chocolat chaud aux épices douces comme la cannelle ou la vanille sera un vrai régal.
L’info en plus
Le Nutella dans les truffes leur donne une texture crémeuse et une saveur de noisette unique. Ce dessert franco-italien est parfait pour les amateurs de chocolat.
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Astuces de présentation
Présentez les truffes sur une jolie assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur foncée. Une petite fourchette à dessert ou une cuillère dorée ajoutera une touche d’élégance.
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