Tuto facile pour un fondant au chocolat inratable

Tuto facile pour un fondant au chocolat inratable

4.7/5 - (8 votes)

Plongez dans l’univers du chocolat avec un classique de la pâtisserie qui ravira les papilles des petits comme des grands : le fondant au chocolat. Suivez ce tuto facile pour un résultat inratable.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
150 grammes de beurre
150 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine
4 oeufs

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre
bain-marie
spatule en bois

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans un bain-marie: une technique qui consiste à chauffer doucement en mettant le récipient avec les ingrédients au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.

Étape 2

Mélanger énergiquement les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Incorporer progressivement la farine tamisée, puis ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.

Étape 4

Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.

Étape 5

Enfourner pendant environ 12 minutes : le coeur du fondant doit rester légèrement coulant.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir légèrement humide. Si elle est trop sèche, votre fondant sera trop cuit.

Accompagnement idéal

Un verre de crème anglaise légère ou une boule de glace à la vanille complètera parfaitement ce dessert tout en contrastes.

L’info en plus

L’histoire du fondant au chocolat

Son origine est controversée mais il fait consensus auprès des amateurs de chocolat. Ce dessert se caractérise par son extérieur croustillant et son coeur ultra fondant.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • JEMESI Creuset pour Bain-Marie, 680ml ChaudièRes Universelles en Acier Inoxydable, avec PoignéE RéSistante à La Chaleur,Fond Plat,pour La Chauffage du Lait,du Beurre Ou du Chocolat
    ❤【Matériau Supérieur】-- Fabriqué en acier inoxydable 304(18/8), résistant à la rouille, robuste et à la température appropriée pour faire fondre les choses mais pas pour détruire la nutrition et empêcher la combustion. ❤【Capacité plus Grande】-- Grande capacité 680 ml, designed to perfectly fit sauce pans and smaller pots, ideal for steaming small amount of foods. ❤【Conception Scientifique】-- La poignée est en matière plastique, empêchez vos mains de se brûler; Crochet avant pour éviter de glisser, les doubles becs verseurs des deux côtés le rendent facile et sûr à utiliser, fond plat, vous apportent une expérience de cuisson pratique. ❤【Utilisations Multiples】-- Il peut être utilisé pour faire fondre du beurre, du fromage, du caramel, du chocolat, des bonbons, de la cire, du lait bouillant, du miel chauffé, etc. Il peut également être utilisé comme récipient à sauce ordinaire ou chaude. Convient pour la maison, la cuisine, les hôtels, les magasins, les restaurants, etc. ❤【Facile à Utiliser】-- S'adapte à l'intérieur de la plupart des pots; Chauffe les aliments délicats plus doucement que votre casserole ou casserole moyenne; Facile à nettoyer, le lave-vaisselle et le lave-mains sont parfaits.(Remarque: veuillez ne pas mettre la double casserole sur une flamme nue.)
    15,99 €
  • Ibili 774016 Casserole Bain Marie en Inox 16 cm Double paroi, Argent/Noir
    Garantie : 2 an(s) Matériau : Inox et manche en bakélite. Pour cuisinière électrique/à gaz et vitrocéramique. Hauteur : 10 cm Passe au lave-vaisselle.
    26,65 €
    17,99 €
    -32%

Présentation soignée

Dressez chaque portion sur une assiette à dessert avec une touche de décor: saupoudrez de sucre glace ou accompagnez-le d’un coulis de fruits rouges. Servez immédiatement après la sortie du four pour apprécier sa texture unique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
    21,92 €
    -7%
  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
    36,99 €

Retour en haut