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Blog appétit

Jun
09
2013
Milk shake facile chocolat banane PDF Imprimer Envoyer
Chocolata
Écrit par Chocolata   

Ingrédient : 

120 ml de lait

3 boule de glace au chocolat

1 banane

1 Sachet de sucre vanillé

Préparation : 

Couper la banane en rondelle puis mettre tous les ingrédients dans un mixer

fermer et mixer !!

 
Jun
09
2013
Brownies au nutella délicieux et facile PDF Imprimer Envoyer
Chocolata
Desserts - Yaourts
Écrit par Chocolata   

je fais tout le temps cette recette pour le goûter elle et parfaite et c'est trop trop bon!!!

 

ingrédient : 60 g de farine 
¼ de cuillère à thé de sel 
2 oeufs 
320 g de Nutella 
96 g de cassonade ou de sucre roux 
1 cuillère à thé d’extrait de vanille 
110 g de beurre non salé, fondu
 
Préchauffer le four à 165°C (325°F). 
 
Beurrer ou chemiser de papier parchemin un moule carré d’environ 20 cm (8 pouces) de côté.
 
Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
 
Dans un second bol, fouetter les oeufs, le Nutella, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène. 
 
Incorporer la préparation de farine en alternant avec le beurre fondu.
 
Verser la pâte dans le moule. 
 
Enfourner et cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du brownie en ressorte avec quelques miettes et non totalement propre.
 
 Laisser refroidir dans le moule, démouler et découper en carrés. Servir tiède ou froid. bonne app!
 
 
Oct
19
2012
Petits pots de crème au chocolat & citron PDF Imprimer Envoyer
mthalassinaki
Desserts - Mousses, Crèmes, Flans...
Écrit par mthalassinaki   

                             Petits pots de crème au chocolat & citron

Spéculoos & Bonne Maman

Pour 6 personnes

2 citrons – 2 cuill. chocolat en poudre - 300 g de sucre en poudre – 200g de beurre demi-sel – 2 cuillerée à soupe de Maïzena – 100 g Speculoos – 12 petit Bonne Maman

Prélevez le zeste des citrons puis les presser pour récupérer le jus.

Versez le jus de citron dans le bol du cooking chef avec le sucre e le beurre coupé en morceaux. Mélanger. Augmentez la vitesse du robot au maximum et ajouter la Maïzena et le cacao.

Cuisez le mélange en vitesse 3 environ 15 minutes.

Si vous ne disposez pas un Cooking Chef, remuez la préparation régulièrement.

Versez la crème aux 6 récipients et réservez-les au frais. Minimum 3 heures.

Sortez-les une petite demi-heure avant la dégustation. Parsemez- les crèmes avec le spéculoos en morceau, le zeste des citrons et les petits « Bonne Maman ».

Si vos invites sont bien gourmands, ajoutez une note du sucre pétillant ou coloré.

Bonne dégustation !!

Maria

Ps : Le secret de ma grand-mère : Achetez des citrons en grand quantité. Pressez-les et conservez le jus dans les sacs à glaçons dans votre congélateur. Sortez un glaçon = un citron environ, chaque fois que vous auriez besoin. Vous allez gagner du temps !!

Vous pouvez voir mes recettes à mon blog : http://wedding.planner.maria.over-blog.com/

 
Feb
16
2012
Mi-cuit au chocolat, coeur coulant au caramel PDF Imprimer Envoyer
LMC
Desserts - Petits Gâteaux
Écrit par LMC   

Ingrédients:

- 14 bonbons au caramel

- 140g de chocolat noir

- 110g de beurre demi-sel

- 3 c. à soupe de crème fleurette

- 1 c. à soupe de farine

- 1 c. à soupe de Maizena

- 50g de cassonade

- 2 oeufs

 

Préparation:

Mettez les bonbons au caramel (sans leur emballage, bien-sûr!) au congélateur.

Préchauffez le four à 200°C (th6-7).

Mélangez les oeufs et la cassonade, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez au mélange, la farine et la Maizena. Mélangez à nouveau.

Faites fondre la crème fleurette et le beurre au bain-marie, puis ajoutez les morceaux de chocolat. Lissez le tout.

Incorporez le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Remplissez, à moitié, les moules à muffins de la pâte au chocolat. Insérez deux bonbons par mi-cuit et recouvrez avec le reste de la pâte. Mettez à cuire, en surveillant qu'ils ne cuisent pas trop (ils doivent être TRES moelleux au toucher). Démoulez et servez aussitôt, accompagner d'une boule de glace à la vanille.

 
Jan
12
2012
Un avant gout du salon du chocolat de BASTIA PDF Imprimer Envoyer
PIERINELLI
Evénements, Astuces et Papotes - Evénements
Écrit par PIERINELLI   

La journée du chocolat organisée, mercredi, par l'office du tourisme de la communauté d'agglomération de Bastia a obtenu un beau succès. Ouverte en matinée par Paul Giudicelli et Véronique Valentini, cette manifestation qui fleurait bon les fêtes de fin d'année, voulait faire la preuve que les artisans corses ne cantonnent pas tous dans les produits traditionnels du pays.

Il en est d'autres, ainsi que le soulignait Paul Giudicelli, qui hors des sentiers battus sont allés  à la recherche d'autres métiers et d'autres techniques. Celles de la fabrication et de la commercialisation du chocolat en font partie.
Paul Pierinelli, président du Salon du Chocolat et des délices de Corse qui aura lieu à Bastia au mois d’octobre 2012 et le chef Gérard Attardo en ont fait la démonstration tout au long de la journée.
Le premier n'a pas arrêté de faire tourner sa fontaine à chocolat pour le plus grand plaisir des goumets de tous âges qui ont fait une halte, obligée, place Saint-Nicolas, sur le périmètre de l'Office de tourisme de la communauté d'agglomération de Bastia.
Paul Pierinelli a profité, aussi, de l'occasion pour présenter le programme de la première édition Salon du Chocolat et des délices de Corse ainsi que le tout nouveau magazine « Délices de Corse », un  mensuel qui proposera des articles inédits sur le chocolat et les  saveurs corses, des témoignages et instants de vie autour du chocolat, le tout accompagné de recettes originales.

Autre invité vedette de la journée : Gérad Attardo, chef cuisinier, professeur à l’école Hôtelière de Montesoro, qui, avec deux de ses élèves, a concocté et fait apprécier ses macaroni au chocalat blanc, pistaches et mascarpone au chèvre frais.
Un plat que l'on pouvait apprécier sur place où tout le personnel de l'office du tourisme s'était mobilisé pour assurer le succès de la journée.

La recette du jour :  Macaronis au chocalat blanc, pistaches
et mascarpone au chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 60 gr d'oignons
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 250 gr de macaroni
  • 5 cl de vin blanc
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • Sel fin, poivre du moulin

Finition

  • 50 gr de pistaches hachées
  • 80 gr de chocolat blanc
  • 110 gr de mascarpone
  • 50 gr de faiselle de chèvre frais
  • 20 cl de lait
  • 60 gr de chocolat noir à 70%

Progression

Macaroni (façon risotto) : Faire suer les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les macaroni et les graisser de façon à ce qu'ils s'imbibent de matière grasse. ajouter le vin blanc; mouiller avec le bouillon de violaille en plusieurs fois jusqu'à ce que les macaroni soient cuits "al dente".
Sauce : Faire chauffer le lait, ajouter le chocolat blanc et mélanger. Ajouter le mascarpone, le faiselle de chèvre et les pistaches hachées, verser la sauce sur les macaroni et saupoudrer de chocolat noir râpé.
Bon appétit !

 
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