Chocoolate

Plongez dans l’univers exquis et envoûtant de Chocoolate, le sanctuaire en ligne des passionnés de cacao sous toutes ses formes. Notre blog sur le chocolat est la destination rêvée pour les gourmands désirant découvrir les secrets des meilleures recettes, s’équiper avec du matériel de pro ou simplement savourer des articles fondants de savoir. De la délicate mousse au chocolat aérienne au croquant d’une tablette artisanale, nos contenus sont conçus pour vous transporter dans une odyssée gustative inoubliable.

Dernières actus chocolat

La fève de cacao, de la cabosse à la tablette de chocolat

La fève de cacao, de la cabosse à la tablette de chocolat

Une tablette de chocolat noir n’a rien de comparable à une simple friandise industrielle dès lors qu’on remonte à sa ...

Tout savoir sur le chocolat

La fève de cacao, de la cabosse à la tablette de chocolat

La fève de cacao, de la cabosse à la tablette de chocolat

Une tablette de chocolat noir n’a rien de comparable à une simple friandise industrielle dès lors qu’on remonte à sa ...
Gourmandise raisonnée de Frédéric Bau : une philosophie du chocolat

Gourmandise raisonnée de Frédéric Bau : une philosophie du chocolat

Derrière l’expression « gourmandise raisonnée », frédéric Bau propose une façon de penser le chocolat qui vise la puissance aromatique, ...
Quelles sont les caractéristiques des fèves de chocolat blanco de criollo ?

Quelles sont les caractéristiques des fèves de chocolat blanco de criollo ?

Longtemps réservées aux connaisseurs, les fèves de chocolat blanco de criollo s’imposent aujourd’hui comme une référence du cacao fin. Leur ...

Recettes à base de chocolat

Appareils à chocolat

Tempérer du chocolat : pourquoi et comment faire

Tempérer du chocolat : pourquoi et comment faire

Un chocolat qui casse net, brille comme un miroir et se démoule sans effort n’a rien d’un hasard : c’est ...
Test du chauffe-sauce chocolat 3 pan pot : performance en acier inoxydable

Test du chauffe-sauce chocolat 3 pan pot : performance en acier inoxydable

Le chauffe-sauce électrique professionnel de la marque EurHomePlus s’affiche comme un équipement essentiel pour les cuisines commerciales. Destiné à réchauffer ...
Recette gourmande : fondue au chocolat pour enfants

Recette gourmande : fondue au chocolat pour enfants

Lorsque le chocolat devient une fête, rien de tel qu’une fondue au chocolat pour ravir les papilles des enfants. Ce ...

Ustensiles de pâtisserie

Cercles à tartes et cadres à entremets : guide pour bien choisir

Cercles à tartes et cadres à entremets : guide pour bien choisir

Introduction : cercles à tartes, cercles à entremets, cadres: mêmes apparences, résultats très différents. Ce guide donne les critères décisifs, …

Comment choisir son robot pâtissier

Comment choisir son robot pâtissier

Un robot pâtissier ne se choisit ni sur sa puissance affichée en watts, ni sur le ...
Test du robot pâtissier Homlee 3 en 1 : puissance 2000W

Test du robot pâtissier Homlee 3 en 1 : puissance 2000W

Robot pâtissier, hachoir à viande, mixeur : le Homlee 3 en 1 promet de réunir plusieurs ...
Défiler vers le haut